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钙果经过清洗、压榨获得的果汁,经离心分离后,可利用高温干燥喷粉技术获得果粉,果粉可制作钙果泡腾片,牛奶补钙添加剂和用于多种食品添加剂。
钙果适应性强,适合多地区种植,中国东北、东部、北部、南部和中部地区可以立生产钙果,现在,钙果苗的主要种植区有山西、山东、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北等;种植钙果苗选地时好选于半阳坡或阳坡的地块,阴坡地区冬季钙果容易发生抽条,好不要栽植。地边栽植,要对地边的杂草、灌木进行清除。
东北地区气候寒冷,无霜期短。长期的自然选择导致该区的欧李种群类型比较单一,且品质较差,优良品种较少。主要表现为果个小,多在5克以下;成熟期较晚,8月中旬始有果熟,集中期为8月下旬至9月上旬。
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